日本大板美食

2009年06月01日

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關於大板

 

大阪是日本國一級行政區裡, 二府的其中之一( 另一個是京都府 ), 位於本州島近畿地方( 也就是俗稱的關西 )

在明治維新時代的廢蕃置縣, 大阪府是由攝津國東部( 北攝, 位在大阪市內 )河內國( 大阪府東部 )及和泉國( 大阪府南部 )等地區組成~

大阪府地區古名"難波"( なにわ,也寫作浪花浪速 )

傳說日本第一位天皇神武天皇駕船到此, 見到水勢湍急因此命名為浪速, 數百年後改為同音異字的難波, 又數百年後因地形地勢的關係改稱"大坂", 明治維新後忌於"坂"字可為""跟"", 有"武士叛亂"之諱, 因此於明治三年( 1870年 )正式改名為"大阪"

古時大阪是通向中國朝鮮的重要港口, 7世紀的時候已經是一個商業中心

16世紀戰國時期, 大阪成為龐大的宗教勢力本願寺本山被稱為"石山本願寺"或"大坂本願寺"

織田信長經過多年戰爭在1578年攻下石山本願寺並付之一炬, 之後豐臣秀吉在原址建大阪城, 大量彙集人和物資使大阪成為全國的經濟中心, 並光修運河及興建橋樑~

1615年大阪城"夏之陣"一役中, 豐臣家滅亡, 德川又一舉焚毀大阪城並在其地基上重新築城, 大阪一直保持著全國物流中心的地位, 被稱為"天下之台所"

大阪府周圍與京都府. 奈良縣. 兵庫縣. 和歌山縣臨接大阪府西南邊緊鄰大阪灣, 世界知名的人工島嶼機場~~~關西國際機場( 関西国際空港 )就在其上, 屬於大阪府管轄範圍!!

大阪府下轄33市、24區、5郡、9町與1村, 其中最重要也是府政府( 府庁 )所在地的是大阪市以其為中心的週遭都會區是日本重要的重工業密集區~

 

 

 
 
 
 

大阪燒

大阪腔

好吃燒是大阪燒的別稱

是日本大阪的一種類似台灣煎餅的食物
日文的OKONOMI意思就是偏愛.偏好 所以大阪燒的意思就是把喜歡的東西都加進去麵糊裡面攪拌,然後的將這一沱麵湖一起倒入煎盤煎

在日本有很多類似的煎餅 但是因為東西部飲食習慣不同的關係
關西地區就屬大阪燒 而關東地區的話就比較偏好"文字燒"了
大阪燒主要食材用麵粉, 味道鬆軟像章魚燒,
 

 
 
  • 大阪的文化儼然自成一格

    不論是在生活的寒喧與句或日常的娛樂上所謂"大阪式的幽默"

    甚至在講話上所表現出來濃濃的"大阪腔"

    在在都表現出與"東京"孑然不同的獨特庶民風格~


    充滿世故的東京人總覺得大阪人像是個土包子

    但這卻是大阪人一貫的"堅持"

    不論別人怎麼取笑

    大阪人依然以生於斯自豪!!


    大阪是日本近代戲曲的Z發展重鎮

    如"大阪相聲"的鏗鏘有力

    以大阪口音的特色營造出的饒舌趣味

    這是標準東京腔所沒有的魅力~

    此外又如"狂言"

    這原本是相聲門外漢自己創作出來的即興劇

    後還又從此衍生出趣味濃厚的'新喜劇"

    知名的'吉本興業"喜劇同的大本營便在大阪市的"千日前"

 

  • 另外也要特別一提的是改編自世界經典小說演出的~~~~"寶塚劇團"

    是日本現代表演藝術的代表之一

    它是從大阪近郊兵庫縣寶塚市出身

    在大阪發揚光大的全女子劇團( 男角皆由女性妝扮 )

    是日本四五六年級生的共同記憶~

     

 

 
 
 
 

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上次修改此網站的日期: 2009年06月01日